Formações, Historial do Clube, Cacau Clube de Portugal

Curso Básico de Chocolate
4 de Março de 2010 Loja Bulthaup Chiado|Gaggenau No Chiado, num espaço privilegiado como é do showroom da Bulthaup|Gaggenau, decorreu o primeiro Curso Básico de Chocolate. Este workshop orientado pelo Chefe Pasteleiro António Melgão, da Escola de Pastelaria da Capri, teve como objectivo transmitir aos associados os ensinamentos básicos sobre a arte de trabalhar o chocolate. Num ambiente descontraído, para além da observação do domínio das técnicas, foi ainda possível a todos participar activamente na elaboração das receitas, e no final, degustar todas as criações. Links:
Bulthaup Chiado | Showroom Gaggenau - Capri, Escola de Pastelaria -

Visita à Adega das Mouras de Arraiolos
20 de Setembro de 2008 Arraiolos A convite do Director do Mercado Nacional desta Adega, uma das maiores e mais bem-sucedida do Alentejo, o Clube pôde propiciar a um grupo de associados um agradável e pedagógico passeio. Para além das provas de vinhos, proporcionou-se a combinação destes com uma selecção da melhor gastronomia da zona e, como não podia deixar de ser, degustaram-se bombons e sobremesas criadas pelo Chef António Melgão, da Pastelaria Capri de Montemor-o-Novo. Links:
Adega das Mouras de Arraiolos - Capri, Lda (Cacao Barry) -

Americans in Portugal - Luncheon
6 de Fevereiro de 2008 Centro Cultural de Cascais A convite deste prestigiado Clube da comunidade Americana em Portugal, a Presidente do Cacau Clube efectuou uma palestra sobre o cacau e o chocolate, promovendo ainda uma prova de chocolates. Links:
Americans in Portugal - Capri, Lda (Cacao Barry) -

1ª Mostra de Chocolate
9, 10, e 11 de Novembro de 2007 Grândola - Parque de Feiras e Exposições O Cacau Clube de Portugal participou nesta primeira edição da Mostra de Chocolate de Grândola com a exibição de um conjunto de painéis documentando a história do cacau e do chocolate, as características da planta e fruto, as fases de transformação das sementes e a fabricação do chocolate.

Formações Anteriores

A programação anual do Clube inclui sessões com palestras pedagógicas acompanhadas regularmente de degustações. Inclui também concursos e workshops para melhor sabermos beneficiar das importantes propriedades do cacau e do chocolate.

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